Bagte rabarber og rabarber sirup til ost og yoghurt
Når det er højsæson for rabarber, bager jeg altid nogen, de smager fantastisk på en god ost og så er der dobbeltgevinst for man producerer samtidig en dejlig rabarber sirup, der er lækker at bruge på morgenmads yoghurten. Det nemt at lave og ens morgenmad får lige et nyk opad - åh hvor jeg elsker når det er rabarber sæson
Opskrift
Ingredienser
1 kg rabarber
300 g sukker
Fintrevet skal og saft fra 2 blod appelsiner
3 tsk vaniljepilver
Fremgangsmåde
Forvarm din ovn til 200 C
Rens og skyl dine rabarber og skær dem i stykker af ca 4 cm
Læg stykkerne i en dyb bradepande beklædt med bagepapir
Hæld sukke, vaniljesukker, appelsinsaft og skal over
dæk bradepanden med staniol
Bag i 18 min
Fisk rabarberne op med en hulske og put i et atamonskyllet glas og gentag processen med siruppen i et andet glas
Brug til yoghurt, ost eller alene på en nybagt bolle
